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　　荷叶糯米鸡怎么做

　　主料：鸡腿4个，香菇5朵，糯米200g，荷叶1张

　　辅料：老抽1勺，盐适量，蒸鱼豉油1勺，姜3片，葱5根，料酒2勺，糖适量

　　做法

　　1、糯米用水浸泡半天，鸡腿去骨，浸泡出血水，荷叶浸泡至软

　　2、鸡肉沥干血水加老抽，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱姜，腌制半天入味，糯米沥干水分加适量老抽腌制半天

　　3、腌制好的鸡肉，加上泡发的香菇再腌制1小时左右，荷叶焯水洗净，铺在盘子里

　　4、铺上一层糯米，鸡肉沾上糯米放入，再铺上剩余的糯米，包好，用牙签固定好

　　5、放蒸架上，用电压力锅“鸡鸭”档压20分钟